Au coeur de Dunham, sur la route des vins
venez visiter un site exceptionnel !
Le vignoble Centaure et ses propriétaires Nancy Violi et Robert Boulais sont heureux de vous accueillir dans un cadre verdoyant ou la nature prend tout son sens.Les quelques 8500 ceps s’alignent sur les côteaux , qui bénéficient des douceurs d’un micro climat, ce qui favorise, grâce à des efforts passionnés la production d’un nectar unique.
Vin fortifié
Additionné de 30% de moût
de vin de glace
LAGRIMA
DE
CENTAURO
Remarquable par sa couleur jaune dorée et ses riches arômes de noisettes et de fruits mûres. Lagrima vous propose en bouche des saveurs de raisins blancs mûris au soleil où se conjuguent des notes de miel, de caramel dans une onctuosité raffinée finement boisée.
Le procédé de fabrication repose sur des méthodes traditionnelles tell que l'interruption de la fermentation du moût par l'addition d'eau de vie suivi d'un passage en barrique de chêne pendant plusieurs années
Coût: 25$ / 42$
Vin blanc doux TESORO
Aromatisé avec 30%
De vin de glace
Cépages: SOMERSET & VIDAL
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Millésime : 2011
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Alcool : 12.5%
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Sucre résiduel : 70.0 g/L
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Température de consommation
idéale : 8 à 10 degré centigrade
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Coût : $25.00
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Magie de la surmaturité et du millésime
s’associent pour mettre en valeur Tesoro.
Le nez est intense, profond, sur des notes
de fruits confits et de la passion. La
bouche, fidèle aux arômes perçus à
l'olfaction, s’équilibre harmonieusement
entre douceur et vivacité.
Vin rosé demi-doux Cristina
Cépages: MARÉCHAL FOCH, SEYVAL, VIDAL VIN DE GLACE
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Millésime : 2011
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Alcool : 13.0 %
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Sucre résiduel : 50 g/L
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Température de consommation
idéale : 10 à 12 degré centigrade
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Coût :
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MERVEILLEUX VIN
Description:
Très jolie robe rappelant les pétales de rose.
Le nez est fruité, framboise et pamplemousse dominent. Sa bouche est onctueuse, sensuelle et élégamment fruitée. Il est long et sa persistance aromatique est remarquable. L'ensemble est vif et bien équilibré.
Accord mets et vin:
Ce vin sera un compagnon de choix pour les apéritirfs, pour tout posson parfumé. Il accompagnera avec un égal bonheur vos voyages culinaires orientaux.
Vin rouge SEC EOS
Cépages: MARÉCHAL FOCH ET FRONTENAC
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Millésime : 2011
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Alcool : 11.0 %
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Sucre résiduel : 0.0 g/L
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Température de consommation
idéale : 16 à 18 degré centigrade
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Coût : $14.00
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MERVEILLEUX VIN
Visite au vignoble
Un parcours vous permet de visiter le vignoble durant la saison estival, des espaces pique-niques sont à votre disposition sur le vignoble.
Évènement 2016
Salon des métiers d'art
2016
Montréal,
Place Bonaventure
8 au 18 décembre 2016
Quiosque 1154
Le Printemps rosé, c'est les produits et vins de la région.
Ils seront célébrés de belles façons du 16 mai au 21 juin 2016.
Automne 2016
Les 3-4-5 et 10-11 septembre
10 septembre au
2 octobre 2016
Début des vendanges au vignoble de dunham