Histoire du Vignoble Centaure

C’est en 2004 que nous avons fait l’acquisition de ce vignoble dans le but de le remettre en état.

Avec un travail acharné de récupération et de replantation, et des soins adaptés, nous avons remis sur pied ce  domaine 23.5 âcres dont une quinzaine sont en vigneNancy Violy

Le nom du vignoble nous est venu de l’origine du vin, soit l’époque des Romains et des Grecs, d’où la relation avec la mythologie grec des Centaures qui en faisaient parti.

Nous avons continué dans la même vision en utilisant des bouteilles en forme d’amphore


Nous avons fait l’acquisition de la ferme en 2004,des vignes déjà plantées vers la fin 1990 étaient en état d’abandon total. La récupération des vignes existantes a été de l’ordre de 60 %.

Robert Boulais

En 2006 nos premiers plants ont été plantés de façon à prolonger les rangs existants jusqu’au ruisseau, nous avons également replanté entre les vieux plants de façon à combler les décès.

La parcelle no1 contient 1850 plants de Seyval blanc.

L’année suivante nous avons aménagé et planté la parcelle No2 où nous trouvons 1865 plants de Vidal, servant pour le vin de glace, ainsi que 450 plants de Frontenac.

En 2008 nous avons procédé à la plantation de la  parcelle No3 laquelle comporte actuellement 1750 plants de Somerset, plus 1100 plans de Marechal Foch et 500 plants de Frontenac.

 

L'histoire d'un vignoble

Situé à Dunham, un petit village de la région des Cantons de l'est, le vignoble Centaure vous surprendra par son accessibilité. Il fait partie de la fameuse "Routes des vins de Brome-Missisquoi". Vos hôtes Nancy Violy et Robert Boulais vous invitent à découvrir leur magnifiques produits de la vigne.

Propriétaires du vignoble depuis 2004, ils ont travaillé fort pour en arriver à ce résultat.

Certains de leurs vins ont mérités les plus garnd honneurs de la viviculture québécoise.

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Pour se rendre

Situé au coeur du village de Dunham, sur la route des vins.

En provenance de Montréal : Autoroute 10 jusqu'à la sortie 68 route 139 direction Cowansville (20 minutes). Puis avant de quitter Cowansville tournez à droite (Coin du Wallmart) sur la route 202 direction Dunham. 10 minutes et vous y êtes. Nous vous attendons !

Pour plus de renseignements

450 295-2196

Visite au vignoble

Un parcours vous permet de visiter le vignoble durant la saison estival, des espaces pique-niques sont à votre disposition sur le vignoble.

Des dégustations de nos vins sont également disponibles.

Évènement 2016 

 

 

métier dart 

 

 

Salon des métiers d'art

2016

Montréal, 

Place Bonaventure

8 au 18 décembre 2016

Quiosque 1154

 

 

 printemps  ros  

Le Printemps rosé, c'est les produits et vins de la région.  

Ils seront célébrés de belles façons du 16 mai au 21 juin 2016.

 

Automne 2016

vendanges

Les 3-4-5 et 10-11 septembre

 

10 septembre au

2 octobre 2016 

Début des vendanges au vignoble de dunham